Давайте детально рассмотрим, на какие аспекты следует обратить внимание при выборе граната, чтобы вы могли без труда использовать эту информацию при покупке. Кроме того, мы предоставим вам сведения о разнообразных сортах граната, раскроем их различия друг от друга и расскажем о наилучших способах сохранения этого фрукта.
Гранат — это растение рода Гранат семейства Дербенниковые, обладающее съедобными плодами. Особенностями вкуса этого фрукта, трудно перепутать с чем-либо другим, являются его терпкость и одновременно кисло-сладкий оттенок. Рядом с уникальными вкусовыми характеристиками, гранат обогащен множеством полезных минералов и микроэлементов. Витамины С, Р, B6 и B12 также присутствуют в составе этого фрукта. Следует отметить, что употребление граната оказывает благоприятное воздействие на иммунитет, особенно в период холодов. Сок и мякоть граната оказывают положительное воздействие на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы организма человека.
Выбор граната представляет собой значимый аспект, поскольку неправильный выбор может привести к утрате лечебных свойств фрукта и ухудшению его вкусовых характеристик. Мы предоставим вам рекомендации по подбору граната в магазине.
Как правильно выбирать гранат?
Существенное, на что стоит обратить внимание при выборе граната, если вы не знаете, как это выполнить, — это его размер. Спелый гранат будет крупнее, так как он дольше пробыл на дереве. Важно также учесть вес фрукта: сочный гранат будет тяжелее недозрелого.
Совет: выбирайте несколько фруктов и отдайте предпочтение тому, который более тяжелый.
- Обратите внимание, чтобы на поверхности граната отсутствовали трещины и вмятины. Наличие этих дефектов свидетельствует о перезревании продукта. Также следует избегать покупки гранатов с темными пятнами на коже.
Избегайте гранатов с тонкой кожицей, окрас которой ближе к коричневому, а не розовому. Такие фрукты, вероятно, содержат меньше сока, чем спелые гранаты. - Черные точки на мякоти граната свидетельствуют о его начальной стадии разложения, поэтому следует избегать таких плодов.
- Не выбирайте мягкий гранат, так как это признак порчи.
- Придайте особое внимание «короне» граната. Она не должна быть зеленой или бледно-розовой. Правильный гранат имеет красную верхушку с свежими лепестками. Стоит отметить, что гранат не созревает после сбора, следовательно, выбирайте зрелый фрукт сразу.
- Проверьте качество граната, постучав по нему. Глухой звук может указывать на пересушивание или начало сушки. Если звук звонкий, это признак хорошего качества.
- Если вы не уверены в определении качества граната по звуку, попробуйте слегка сжать его. Спелый гранат издаст небольшой хруст, как будто вы что-то ломаете.
Как выбрать сладкий гранат?
Большинство людей предпочитают сладкий гранат, поэтому мы расскажем о сортах, которые порадуют вас вкусом.
Один из популярных сортов — «Ахмар», который впервые появился в Иране. Внутри этого граната большие яркие зерна, богатые сахаром. Кожа «Ахмара» светло-розовая, а мякоть — нежно-бардовая.
Индийский сорт «Дхолка» считается самым сладким гранатом в мире. «Мангулатий» из Израиля обладает кисло-сладким вкусом. «Ак-Дона» из Средней Азии — один из любимых видов граната у ценителей. Этот сорт имеет светлую малиновую кожу, темно-розовые зерна и выраженный кисло-сладкий вкус. Гранаты из Турции также обладают великолепным вкусом, и из них готовят вкусные соки.
Как хранить гранат?
Важно помнить, что срок хранения граната обычно не превышает неделю. Если вы не планируете употребить его за это время, гранат может утратить вкус и ценные свойства. Рекомендуется хранить гранат в холодильнике или на балконе. Оптимальная температура для хранения граната составляет +1-2°C.
Также можно завернуть каждый гранат в газету, чтобы предотвратить испарение сока.